Chi siamo

Il nostro viaggio è iniziato nel 2017 nell’Oceano Pacifico. Originari dell'Emilia Romagna e della Lombardia in Italia, la nostra famiglia si è trasferita nella piccola isola di Palau - Micronesia, dove abbiamo aperto la nostra prima gelateria, “L'Amarena”.

L'isola non aveva mai provato l'autentico gelato italiano prima e siamo diventati rapidamente un successo sia tra la gente del posto che tra i turisti, condividendo il nostro piccolo pezzo d'Italia con la gente di Palau.

Avanzando rapidamente fino al 2023, abbiamo sentito che era giunto il momento di fare un cambiamento e condividere la nostra passione per il cibo italiano con una nuova comunità. Dopo aver considerato molti luoghi in tutti gli angoli del mondo, il Portogallo si è rivelato una luce splendente in Europa. E quale posto migliore per iniziare il nostro viaggio portoghese se non Lisbona?

Nasce così Pausa Audaz. Primo ristorante del suo genere in città, il nostro approccio è quello di servire cibo italiano artigianale di alta qualità in un'atmosfera informale e accogliente. Ispirato alle nostre tradizionali ricette di famiglia, il nostro menu di pasta fresca e salse vivaci cambia ogni giorno, permettendoti di scegliere la tua combinazione preferita e di essere coinvolto nella creazione del tuo piatto.

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Ora Pausa Audaz è diventata un'EPOCA-Osteria Italiana.

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Tutto ciò che serviamo a EPOCA è preparato fresco, ogni giorno, utilizzando solo ingredienti della massima qualità. La nostra cucina è completamente aperta e ti invitiamo a vedere come la nostra pasta viene fatta a mano e preparata solo quando richiesto, offrendo i sapori più deliziosi possibili: una vera testimonianza del tempo, della tradizione e dell'amore per l'artigianato.