Sobre nós

A nossa jornada começou em 2017 no  Oceano Pacífico. Originalmente da região de EmiliaRomagna e Lombardia, em Itália, a nossa família mudou-se para a pequena ilha de Palau - Micronesia, onde abrimos a nossa primeira gelataria, “L'Amarena“.

A ilha nunca tinha experimentado um gelado italiano autêntico antes, e rapidamente nos tornámos um sucesso entre os moradores locais e turistas, partilhando o nosso pequeno pedaço da Itália com o povo de Palau.

 

Avançando para 2023, sentimos que era hora de mudar e partilhar nossa paixão pela comida italiana com uma nova comunidade. Após considerarmos muitos locais em todos os cantos do mundo, Portugal destacou-se para nós como uma luz brilhante na Europa. E que melhor lugar para começar a nossa viagem portuguesa do que Lisboa?

 

Com isso nasceu a Pausa Audaz. Primeiro restaurante do género na cidade, a nossa abordagem é servir comida italiana artesanal de alta qualidade em um ambiente casual e acolhedor. Inspirado nas nossas receitas tradicionais de família, o nosso menu de massas frescas e molhos vibrantes muda diariamente, permitindo-lhe escolher a sua combinação preferida e envolver-se na criação do seu prato.

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Agora, a Pausa Audaz  transformou-se numa EPOCA-Osteria Italiana.

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Tudo o que servimos na EPOCA é feito na hora, todos os dias, utilizando apenas ingredientes da mais alta qualidade. A nossa cozinha é totalmente aberta, e convidamos-vos a ver como as nossas massas são feitas à mão e preparadas somente quando solicitadas, entregando os sabores mais deliciosos possíveis - uma verdadeira prova do tempo, da tradição e do amor pelo ofício